接下来连上三道热菜：红烧白唇鹿肉、椒盐蓝鹇、麻辣盘羊，里面蔬菜分别是半日花、独叶草和光叶蕨。
全是一级、二级保护目录里的动植物啊，缪文军吃得汗如浆出，不知酒力大，还是菜太辣。
或是心虚。
服务员敲门进来，轻声问道：“有道菜不知客人愿不愿意……生吃猴脑……”
“啊，不吃不吃……”
白钰大吃一惊，没等缪文军说话就忙不迭摇手，服务员似在意料之中抿嘴一笑便退出去了——干她们这行懂得察言观色，钱观带的两位客人一看就是头一次来，通常接受不了血腥而残忍的吃法，等多来几次就能融入环境。
钱观轻笑道：“白局听说过猴脑的吃法，对吗？”
“好像是绑在桌底下，桌面有个洞正好露出头，厨师拿铁锤砸开头盖骨，舀勺滚烫的油灌进去……”白钰道。
缪文军接着说：“油下去后猴脑里冒青烟，还滋滋直响；然后食客选择自己喜欢的调料，用钢勺挖取品尝……”
钱观挪开桌布，桌面中间赫然有个方方正正、比火锅稍小的洞！
“这道菜的评价两极分化，有人恶心得愤然离席，有人乐在其中津津有味，所以服务员都会先询问客人意见，”钱观笑道，“我只陪京都客人吃过一次，老实说感觉也就那样，不是想象中的类似豆腐脑味道，更腥更滑润些。不说了，喝酒！”
紧接着端上来的菜有：烧烤黑颈鸬鹚、黑琴鸡炖口蘑、斑尾林鸽汤、穿山甲、山瑞鳖、赤斑羚、清蒸熊掌、清蒸白鲟……
无论档次还是规格以及口味，比那次凤花花在宥发集团农家小院招待的高好几个级别！
白钰忍不住问：“敢在省城最繁华闹市区楼顶开这样的餐厅，怎么说也要有非常非常大的来头吧？”
钱观专注地拿着刀叉切割熊掌，隔了会儿慢条斯理地说：“那当然，否则谁敢坐这儿吃饭？不过，那天白局在我面前露的那手也够厉害吧，将心比心，有些事儿别深究为好。”
缪文军赞道：“钱董事长乃大智慧！”
菜的品种多，但数量很小，也就一人夹两筷子，在这里吃饭不是要填饱肚皮，而是浅尝辄止即可。
吃完后服务员端来清茶和咖啡，又拎进来四只礼盒。缪文军、白钰见了便要推辞，钱观笑道：
“二位听我说，这是正宗、不折不扣的土特产——山里野生冬虫夏草和野生何首乌，跟人工种植的有天壤之别。二位别跟我谈价格，有钱都买不到，纯粹私人感情。”
“多谢钱董事长盛情，连吃带拿实在过意不去，”缪文军只得说，“钱董事长以后务必要给缪某做东道的机会，品尝地方风味特色。”
钱观哈哈大笑：“有机会，一定有机会。”
下电梯时白钰装作不经意地问：“礼盒费用也从会员费里扣除？”
“另算，”钱观道，“据说饭店吃饭利润也就那样，真正赚钱的是土特产经营，不过付得起会员费的，谁在意那点小钱呢。”
回到总部大厦与两位司机会合，然后缪文军示意白钰与自己坐一辆车。
车子驶出省城，缪文军长长叹道：
“一根线终于串连了起来，想必你也想通前因后果吧？”
“从我掌握的偷盗偷运规模看，象这样的饭店省城应该不止一个，说不定町水等市中心也有，这是规模化、体系化的暴利产业！”
“这几年我听说了一些情况，但没料到如此猖獗……”缪文军头仰在椅背上深思良久，道，“慷国家之慨谋一己之私，居然堂而皇之在我们眼皮底下发生，唉，唉，唉……”
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